使い方・つくり方の紹介

久しぶりの投稿です。
料理はちゃんと作り続けていたのですが、めんどくさがりのせいか
撮影をしていませんでした。そんなときに限っておいしくできるものなのです。
さあ、今日は張り切って作るぞーってときは、そこそこだったり（汗）
さて、今日は春らしい一品をと菜ばなと春キャベツを使ったパスタです。
作り方は簡単です。


�@たっぷりのお湯でパスタ(2人分ほど）をゆでる。
　※茹でるお湯には塩を入れておく。
�A少し硬めでパスタをあげ、そのお湯で菜花を軽く茹でます。
　この時茹でるお湯に塩が入っているので鮮やかな色に茹であがります。
�Bフライパンのオリーブオイルに、にんにく(1片をスライスしたもの）で香りづけ

�Cキャベツ（4枚程度をざく切り）を炒めて、軽く火が通ったら、ツナ缶(1缶）を入れます。

�D菜花を入れて、茹でたパスタを絡めていきます。
�E塩コショウで味を調えたら出来上がりです。
菜花の苦みとキャベツの甘みが何とも言えません。

農歩屋に来てくださった、わんぴーさんが、つくねいもをお好み焼きの生地に入れたら
美味しかったと言われたので、早速真似して作ってみることに・・・
（材料）
生地：つくねいも1個、小麦粉1カップ弱(適量）、塩少々
具材：豚肉（モモ細切れ）、ターサイ
※ターサイはたまたま冷蔵庫に余っていたので使っただけです。
　キャベツでももちろんＯＫです。
(作り方）
�@ターサイを細かく切る。
�Aつくねいもをおろし金でおろす。

�B小麦粉を水で溶き、おろしたつくね芋を混ぜる。
�Cそこに、細かく切ったターサイを加えて軽くまぜる。


結構、粘りがあっておろし金から離れません＾＾；
�Dフライパンを火にかけ、温まったら油をひき、混ぜた�Cの生地を入れる。
�E上に豚肉をのせて、片面が焼けたら裏返す。


�F焼けたら、お好み焼きソースをかけて出来上がり。
※お好み焼きソースがなくても、とんかつソースとケチャップを混ぜたり、ケチャップとマヨネーズの
　オーロラソースをかけても美味しくいただけます。
つくね芋の弾力がお好み焼きにフワフワ感とモチモチ感を与えてくれます。

ニラってどんな風に食べたらいいのか？？
いつも迷います。
だいたい、卵と一緒に焼いてニラ玉か炒めものにする程度。
炒めものにすると結構、ニラって嚙みごたえがあって、口が疲れてしまいます（自分だけ？）
そこで、ずぼらな私は柔らかく＆沢山食べるにはどうしたものかと常日頃考えてたというわけです。
ある日、宇城市三角町の森さん(80歳）と話す機会があり、庭先で栽培しているニラをいただくことに・・。
ついでに、食べ方まで教えてもらおうと、楽に美味しく食べるにはどうすればいいですか？？と
聞いてみたら、「ただ茹でるだけでよかったい！」と即答がかえってきました。
おまけに「酢味噌をかけて食べるとおいしかよ」と教えていただき、早速家に帰って実践。



おかげで、たくさんのニラを一挙に食べることができました＾＾


酢味噌はご家庭で使われているお味噌にお酢と砂糖を適量混ぜるだけで
簡単にできます。最初に砂糖を少量のお湯で溶かして、みそとお酢を入れたほうが
きれいに混ざりますよ。